内容提要:冬至是一个非常重要的节气,俗称“过冬”,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长
神木人,今天你们家吃猪蹄吗?
冬至是一个非常重要的节气,俗称“过冬”,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长。
冬至的前一天晚上,即今天晚上,神木人的习俗要吃猪头肉、猪蹄,称其为“熬冬”,朋好友聚在一起,熬过这个最长的黑夜。按照民间习俗,人们习惯从这天开始“数九”,隆冬的大门也就此打开。而熬过为期81天的“数九寒天”后,就能走进阳光明媚的春季。

在神木,猪头和猪蹄子总会成为“熬冬”这一天人们餐桌上的必备佳品,也有市民买上几个干酪,把猪头肉和大葱一炒,放点香菜,香喷喷的卤肉夹干烙就上桌了。
早在几天前,很多人就开始买猪头猪蹄了,提前买回家清洗干净,准备在今天吃,也有今天直接买来吃的。
到晚上的时候,早早的就开始炖猪蹄猪头,再买上些干烙,等着上班的一回家,就开吃了!
小伙伴们,看着爱不爱?还有夹干烙,肥而不腻,神木人的最爱之一。

“熬冬”过后,吃罢猪蹄蹄,睡上一觉,就到了正冬,也就是神木人说的“过冬”。由于头天动了大腥荤,所以,过冬这天就要相对吃的“素”一点儿,饺子,就成了最好的选择。这个时节,猪肉萝卜馅儿的便是极好的。当然,也不乏吃韭菜猪肉馅儿的~~~
据说,“熬冬”吃猪蹄子是为了避免冻脚,“过冬”吃饺子是怕冻耳朵,所以,“过冬”这天,不论家庭贫富,吃饺子便成了节日必备之饭。