内容提要：冬至是一个非常重要的节气，俗称“过冬”，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长
神木人，今天你们家吃猪蹄吗？
冬至是一个非常重要的节气，俗称“过冬”，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长。
冬至的前一天晚上，即今天晚上，神木人的习俗要吃猪头肉、猪蹄，称其为“熬冬”，朋好友聚在一起，熬过这个最长的黑夜。按照民间习俗，人们习惯从这天开始“数九”，隆冬的大门也就此打开。而熬过为期81天的“数九寒天”后，就能走进阳光明媚的春季。
在神木，猪头和猪蹄子总会成为“熬冬”这一天人们餐桌上的必备佳品，也有市民买上几个干酪，把猪头肉和大葱一炒，放点香菜，香喷喷的卤肉夹干烙就上桌了。
早在几天前，很多人就开始买猪头猪蹄了，提前买回家清洗干净，准备在今天吃，也有今天直接买来吃的。
到晚上的时候，早早的就开始炖猪蹄猪头，再买上些干烙，等着上班的一回家，就开吃了！
小伙伴们，看着爱不爱？还有夹干烙，肥而不腻，神木人的最爱之一。
“熬冬”过后，吃罢猪蹄蹄，睡上一觉，就到了正冬，也就是神木人说的“过冬”。由于头天动了大腥荤，所以，过冬这天就要相对吃的“素”一点儿，饺子，就成了最好的选择。这个时节，猪肉萝卜馅儿的便是极好的。当然，也不乏吃韭菜猪肉馅儿的~~~
据说，“熬冬”吃猪蹄子是为了避免冻脚，“过冬”吃饺子是怕冻耳朵，所以，“过冬”这天，不论家庭贫富，吃饺子便成了节日必备之饭。
