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闲话佳州喝面汤

2013-07-11 08:33:24 来源:神木文化艺术网 浏览:144
内容提要:    神木黄土文化学会会长贺斌先生是我的老朋友。因为我是佳县人,他经常戏谑我:“你写一篇‘佳县喝面汤'的文章,让咱也品味品味。”细细想来,这个喝面汤的故事还很有意思,流传至今已有二百二十多年。

闲话佳州喝面汤

   

神木黄土文化学会会长贺斌先生是我的老朋友。因为我是佳县人,他经常戏谑我:“你写一篇‘佳县喝面汤'的文章,让咱也品味品味。”细细想来,这个喝面汤的故事还很有意思,流传至今已有二百二十多年。但在流传的过程中,人们把它讲偏了,曲解了。准确地讲应该是“佳州喝面汤”,而不是“佳县喝面汤”。佳州喝面汤也并不是什么丢人现眼的事,它所宣扬的正是佳州人的英雄气概,以及仗义执言、打抱不平的正义精神。

为什么说是“佳州喝面汤”,而不是“佳县喝面汤”呢?“喝面汤”的故事发生在清乾隆五十年(1785年)间,那时只有佳州,佳州下辖有神木、府谷、吴堡三县,而没有佳县。

根据《佳州志》记载,北宋末年,长城以南,黄河以西,佳芦河以东,南至吴堡的这块广袤的黄土地,经常遭受蒙古帝国铁蹄的侵扰、掳掠和蹂躏,为此,大宋朝廷派晋宁军抗御。因战争频发,且有不断升级趋势,朝廷决定晋宁军长期在此驻守防御。金大定二十二年(1182年),晋宁军升为晋宁州。军政合一,既强化了行政管理,又保证了兵员、军需供应。而后两年,即1184年,改晋宁州为佳州。州府驻地选择在黄河与佳芦河交汇之处、易守难攻的佳芦寨。同时把神木、府谷、吴堡三寨升为三县,佳芦河以东秃尾河流域以及南部山区归佳州府直接管理。这一建制一直延续了元、明、清三朝八百多年,直到民国二年(1913年)才撤州建县,即为葭县(后改佳县)。佳县所辖行政区域基本上就是原佳州直管部分。其中,高家堡、建安堡因其地处北京到榆林府的必经之地,常因接待朝廷大员而误事,引起各种非议。故经佳州府建议,清乾隆二十七年(1762年),高家堡划归神木县,建安堡划归榆林县。界牌(万镇)地方,德胜(乔岔滩)地方的划出则是近代的事了。据《佳县志》记载,二十世纪三十年代土地革命时,共产党在佳县北部成立佳芦县,1940年又占领了佳县城。国民党佳县伪县政府逃亡在外。1942年,界牌(万镇)、德胜(乔岔滩)两地方划归神府特区领导。由此可见,除了已划归榆林的建安堡外,包括神木、府谷、吴堡范围内的所有老佳州人都有权利享受“佳州喝面汤”这一美誉。

佳州喝面汤的故事版本很多,但大同小异,其主人翁都离不开钞启达,是他为佳州赚来这个雅号、美誉。

钞启达,清代的一位勇士,是大会坪村人。大会坪在佳州城北十公里处,是黄河岸边的一个小码头。据说,清乾隆五十年(1785年)间,钞启达以勇气闻名于佳州、包头一带,因其排行老三,故人称钞三爷。

青年时,父亲给钞启达打点家资,令其到包头买两船红盐,回佳州贩卖。他却带上钱直奔河南少林寺学武去了。经过几年的刻苦磨练,钞启达将功夫学到手,拜别师父,赶回家里,但随身所带银钱全部花完。父亲气得不得了,骂他是“败家子”,“把老子这辈子的穷根扎下了”,愈骂愈气,必欲置之死地。一次,钞启达正在村头神楼下睡觉,父亲抱了一块黄河滩上特有的菜石圪蛋,乘其不备,对准他的脑袋,用力砸去。钞启达竟只是翻了翻身,用手摸了摸头又睡着了。父亲叹了口气说:“把老子的钱弄光了,可还真学了一点功夫!嗨,由他吧!”

黄河中游,晋陕峡谷地带地少人多,男孩子长大了,不是倒倒贩贩做买卖,就是拉船搞运输。钞启达选择了跟船在沿河上下做买卖,开始了闯荡江湖的生活。一天,钞启达漫步在包头街上,童心未泯,看一群孩子玩。突然,前面跑来一匹马,在街上狂奔乱跳。满街人惊叫:“避开!避开!疯马过来了。”钞启达定了定神,一边“吧嗒”、“吧嗒”地抽着烟,一边观察疯马狂奔的路线。当疯马将要冲到孩子们身上时,他猛出一拳将马击倒,致马浑身发抖,好一阵还没有站起来。孩子们得救了!围过来一大群人看钞启达。孩子们的爸爸妈妈、爷爷叔叔躬身抱拳,感谢这位大恩人。

在北方河套地区,包头是一座赫赫有名的城市,也是一个藏龙卧虎、鱼龙混杂的地方。有一伙恶徒闻听佳州钞启达有点儿武功,常想跟他比试。一天,他们纠集了一帮人马,借故挡住钞启达的去路,一齐冲上来。钞启达冷眼扫视了一番,顺手提起身旁的一颗碾轱辘打将过去,吓的恶徒们抱头鼠窜,以后再也不敢欺侮这个貌似乡巴佬的钞三爷。

那么,“佳州喝面汤”到底是怎么来的呢?

历史上,佳州有两大灾害,一是旱灾,二是西夏和蒙古铁骑的侵扰。有一年,佳州又遭受了大旱,庄稼颗粒无收,老百姓流离失所,四处逃难。有不少人跑到河套包头等地乞讨。而包头饭店、面馆有个习俗,不买面吃不给喝面汤。如遇饥民乞讨,虽再三恳求,不是受到奚落辱骂,就是遭到拳打脚踢。听到佳州老乡的诉说,钞启达心里早已愤愤不平了。

一天,钞启达路过一个面馆,正好遇上一个面馆伙计吆三喝四地责骂一个衣衫褴褛、讨一碗面汤的佳州老乡。钞启达见状责问面馆伙计:“你们的面汤准备倒掉,还为什么不让他喝一碗?”没想到面馆老板在里面听到后,拿了根擀面杖冲出门来,大骂钞启达:“狗捉老鼠多管闲事!不吃面还要喝面汤?你是哪里来的泼皮?”骂着就用手中的擀面杖在钞启达的面前挥舞了几下。钞启达借势一掌把他推出数丈远,面馆老板跌得鼻青脸肿。钞启达上前一脚踩在他的肚子上,大喝一声:“一个面馆老板,竟然如此蛮横!你准备怎样?”面馆老板看到今天碰上硬茬了,好汉不吃眼前亏,便连连求饶。为了教训这帮人,也为了给穷人和饥民出口气,钞启达把他拉到包头府衙见官。包头府台还算个清官。他听了双方的诉说,全面掌握了情况。同时,也想借此整顿一下市面,故做出如下判决并告示全城:

1、面馆老板必须公开向受辱挨打的佳州饥民认错道歉;

2、从今以后,包头所有饭店、面馆在倒掉面汤之前必须高喊三声“谁喝面汤”,如无人应声时,方可倒掉;

3、建立一石坊,占地十垧,以表彰、宣扬钞启达仗义执言、打抱不平的精神。此地属佳州领地。

后来,该地成了钞三爷跑马场。

在这场斗争中,钞启达为佳州赢得了喝面汤的雅号、美誉,“喝面汤”成了佳州人的正气歌。

黄河奔流不复回,佳州豪气今何在?

古老的佳州大地英雄辈出,上自神府,下至佳吴,为新中国的诞生做出过杰出而重大的贡献。党的十一届三中全会后的三十年来,贫瘠古老的佳州大地出现了翻天覆地的变化。神木、府谷进入全国百强县,吴堡县的经济已高歌猛进,开始腾飞。而佳县天空白云飘,大地一片绿,每当到了秋天,漫山遍野的枣树,挂满了翡翠玛瑙似的红枣,香气扑面,实为天下第一氧吧!佳县,在不远的将来,必将成为全国旅游、疗养胜地。

作者:薛应厚 

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