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红碱淖水煮鱼

2012-10-12 09:21:03 来源:神木文化艺术网 浏览:678
内容提要:红碱淖水煮鲜鱼,创办已有数十年,是陕北千古名吃之一,具有深远的文化意义。

                     

 

 

    红碱淖水煮鲜鱼,创办已有数十年,是陕北千古名吃之一,具有深远的文化意义。古人云:“食面不如食肉,食肉不如食鱼。”鱼者水中灵杰,高营养,低脂肪。常吃鱼具有补脑,预防各种疾病的功效。红碱淖水煮鲜鱼承前人之绝技,集百味之特长,选用淡水草鱼、鲤鱼,其纹细肉肥。如水煮鱼、塘坝鱼,即食即烹,味醇鲜活;在烹制的方法上采用50多种名贵药材,精心调配,其味独特,甜辣为一体;其菜形饱满,色泽瑰丽,给人以红艳、鲜味传入口中之感,是喜糊辣味型爱好者之一。食后可回味三日之久,而难以忘怀。“十里城外,五里飘香”是广大消费者对红碱淖水煮鲜鱼的赞美。                                                                                    

    

 

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